靖西人的早餐习惯吃卷筒粉、切粉，现在机器化了多了个机器做的切粉，叫一条龙。
靖西吃粉有个习惯，不喊多少两，喊多少碗，多少条！“卷粉切”三碗！“卷粉轮”五条！！“酒米白”四两！！！这样，一顿四两土酒+五条卷筒粉的靖西式早餐就圆满了！

现在的粉店味道五花八门，老味道要有长老工艺才行，一般都是老店！只要有点老味道的粉店每天早上都会排长队，不管你巷子有多深，总会被大家知道！

靖西粉，早餐没有它，没力气干活，没有它不想上班，没有它，总感觉没得吃早餐！