一个小小的糍粑，是日常所见的食品，却蕴含着壮家儿女的传统与自豪。而经过了自己的劳动、经过了团队分工与合作而制成的糍粑，带着自己劳动的努力与欣慰，一定格外香甜。
中国科协-联合国儿童基金会“农村青少年校外教育”项目正在全国13个省28个县有声有色地开展，而各地在项目理念和项目框架下，积极开发本地资源，发展出了具有地方特色的特色课程。
7月24日，在靖西市科学技术协会的部署下，靖西民族高中的项目课程开展了青少年传统美食活动课，将青少年技能发展与体验传统美食，感受传统文化结合起来。
下午2点30分，60位学生来到了活动现场-民族高中的第二厨房，进行壮家糍粑制作的学习。活动开始前，青少年校外教育项目的黄丽燕老师已经做好了前期活动，将制作糍粑所需要的糯米粉和苎麻叶、花生碎准备好。
活动开始，各小组学生有的揉糯米团，有的将苎麻剁碎，有的将红蓝草煮开，之后大家按照黄丽燕老师的流程进行糍粑生坯的制作，其他项目教师和黄丽燕老师引导学生如何揉制，如何在生坯中放入馅料，一番欢乐的操作后，全部生坯制作完成，接着将圆润可爱的糍粑放进蒸笼。半个小时后，美味的壮家糍粑出炉了。一位学生这样说道：“没想到制作我们壮家糍粑这么有趣。我好想带回家给我的妈妈吃。”
弘扬壮族文化，发展靖西小吃美食
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