靖西市食药监局通过“六查六看”开展元宵节前食品安全检查

    （图为食药监局监管人员深入环球大酒店厨房进行检查）

    靖西市食药监局针对元宵节聚餐旺盛的特点，组织系统干部职工深入各大酒店开展食品安全检查，认真排查接待聚餐酒店食品安全隐患，严防聚餐性食物中毒事件的发生。

此次接待聚餐酒店检查采取了“六查六看”的办法，即一查经营主体资格，看是否证照齐全有效；二查从业人员上岗位资格，看是否有健康证明和培训合格证明；三查进货台账，看是否索证索票；四查环境卫生状况，看“三防”（防鼠、防蝇、防尘）措施是否达标；；五查加工管理制度，看是否生熟分开，清洗消毒是否到位；六查食品添加剂“五专”管理，看是否存在食品非法添加使用和违法使用食品添加剂行为。

    此次检查共出动执法人员20余人次，检查各大酒店5家，下达监督意见书2份。