红薯这么甜，吃了会长胖吗？

其实，你这完全是多虑了。

红薯是减肥的好食品，其中的原因有三：

1. 红薯热量不高。100克红薯，其热量仅是相同重量大米的1/3，脂肪和碳水化合物含量都低于米、面，因此适当多吃些红薯，至饱腹时，热量和脂肪也不容易超标。这就能达到控制体重的目的了。

2. 红薯中的膳食纤维有助于促进脂肪、糖排出，降低肥胖风险。

3. 红薯的血糖生成指数低。这就是说，吃红薯后，糖分的消化吸收慢，餐后较长时间内都有稳定的血糖生成，进食者不容易产生饥饿的感觉，不知不觉就减少了吃零食的次数。

所以，我们平时可以以米、面等为主食，搭配80~100克的红薯，这样可以吃得更健康。

需要提醒的是，红薯一定要煮熟吃，因为红薯含有大量淀粉，其外面包裹着一层坚韧的细胞膜，只有被煮熟蒸透时，才容易被人体消化吸收。