喜庆
农村的流水席不如酒店的菜式精美
但是有不一样的风味
四处都是忙碌但开心的身影
大家的热情、祝福
把流水席烘托得温馨动人…..
凡是在靖西农村
吃过一次地道的流水席的
那滋味绝对忘不了
要把吃了什么都一一讲出来
其他地方的朋友绝对要羡慕
主菜基本都是围绕鸡鸭肉、
扣肉、叉烧、密瘦、排骨
其它要看当地人喜好和主厨啦~
欢乐
靖西人的流水席
吃的就是人情味
吃靖西农村里的流水席
和四邻八坊坐在一起
少则几百人，多则上千人
（现在也不怎么兴大办了）
如果人多，还要提前几天准备食材。
到那天自家的厨房太小施展不开，还必须搭建一个露天厨房才能伸展手脚。
架炉子大锅炒菜，易搬放，挡风，导热快。有时候直接拿砖头搭个简易炉子，方便省事。
由于菜太多，通常都会架块木板或者拼几张桌子，充当厨房操作台。
一家有喜，那就是全村人的喜事，所以大家一得空，都会主动去帮忙张罗，刷碗洗菜端盘子，做啥都是乐呵呵的~
在农村，家家户户的灶台上都是这种超级大的锅。平时煮饭也用，办客的时候作用就更大了。
但是一家顶多也就2-3口，这个时候就必须去其他人家里借来用。不得不说，村里乡亲间那种互帮互助的感动，到现在还是觉得很温暖。
家里除了偶尔办客，过年吃杀猪饭的时候也会遇到许多人来家中吃饭。所以家里总是会有许多备用大碗。
需要的时候就摆出来，擦洗干净使用；用完洗干净朝下摆放，把水沥干，再整整齐齐的收到箱子里。
办客一般使用“八仙桌”，小时候家里办客，家中桌子不够，就总让我去隔壁大娘家抬。
坐也是坐这种长条凳，窄窄的，长长的，可坐2~3个人。如果不注意坐到了最边上，凳子还要翘起来和你开个“小玩笑”。
祝愿
客人坐在一起说说笑笑，上菜的师傅来了赶紧起身接下一盘菜，等菜入齐。有的地方是按家庭人数坐一桌的，一般是10人一桌（人没到也没关系，最后夹菜要夹到那个人的份），凑齐了人就可以开吃啦~
而四邻八坊来帮忙的人们，则围着围裙进进出出，忙着收拾，忙着洗刷。但边忙还能边讲一个东家长西家短的故事。
延续
那时候，日子很慢，车马也慢，闲下来的时候可以发一整天的呆。
那时，最爱的人就在身边，最好的朋友都在一个村屯里，那些撒开脚丫子就奔跑的时光啊，真叫人怀念~
前天每桌17道菜 爽死啦
发回复：评论……