春节我来教你做烧肉扣肉

靖西网雪兔

2016-02-05

春节我来教你做烧肉扣肉，猪肉多任性，想怎么做就怎么做。
切块，煮熟，筷子能比较容易捅破皮说明可以了

用小木筷插进去撑住，给皮浸油却不粘锅

看着炸到皮起来了很有食欲了就对了，可以拿出来了

切扣肉块吧

猪传秘方，就说这么多。/偷笑

春节我来教你做烧肉扣肉，猪肉多任性，想怎么做就怎么做。<br />切块，煮熟，筷子能比较容易捅破皮说明可以了<br /><div class="fl mt5" style="width:99%;overflow:hidden"><a target="_blank" href="index-htm-a-photos-tid-4812-aid-13966-pid-0.html"><img src="https://images3.jingxi.net/timg/u=500,700&c=0&d=ZjmxlnseZtT1Nb25fMTYwMi8wMjA1XzE3MjAyOV8xMDk5MjZkZjNhYzI1LmpwZyZsb3R4dD0x" zoomfile="https://images3.jingxi.net/timg/u=700,850&c=0&d=ZjmxlnseZtT1Nb25fMTYwMi8wMjA1XzE3MjAyOV8xMDk5MjZkZjNhYzI1LmpwZyZsb3R4dD0x" width='100%'   /></a></div><br /> <br />用小木筷插进去撑住，给皮浸油却不粘锅<br /><div class="fl mt5" style="width:99%;overflow:hidden"><a target="_blank" href="index-htm-a-photos-tid-4812-aid-13965-pid-0.html"><img src="https://images3.jingxi.net/timg/u=500,700&c=0&d=ZjmxlnseZtT1Nb25fMTYwMi8wMjA1XzE3MjAyOF8xMTU4NzQ0MDU2NTEwLmpwZyZsb3R4dD0x" zoomfile="https://images3.jingxi.net/timg/u=700,850&c=0&d=ZjmxlnseZtT1Nb25fMTYwMi8wMjA1XzE3MjAyOF8xMTU4NzQ0MDU2NTEwLmpwZyZsb3R4dD0x" width='100%'   /></a></div><br /> <br />看着炸到皮起来了很有食欲了就对了，可以拿出来了<br /><div class="fl mt5" style="width:99%;overflow:hidden"><a target="_blank" href="index-htm-a-photos-tid-4812-aid-13964-pid-0.html"><img src="https://images3.jingxi.net/timg/u=500,700&c=0&d=ZjmxlnseZtT1Nb25fMTYwMi8wMjA1XzE3MjAyOF8xMTc0MDc2M2I2YTE1LmpwZyZsb3R4dD0x" zoomfile="https://images3.jingxi.net/timg/u=700,850&c=0&d=ZjmxlnseZtT1Nb25fMTYwMi8wMjA1XzE3MjAyOF8xMTc0MDc2M2I2YTE1LmpwZyZsb3R4dD0x" width='100%'   /></a></div><br /> <br />切扣肉块吧<br /><div class="fl mt5" style="width:99%;overflow:hidden"><a target="_blank" href="index-htm-a-photos-tid-4812-aid-13963-pid-0.html"><img src="https://images3.jingxi.net/timg/u=500,700&c=0&d=ZjmxlnseZtT1Nb25fMTYwMi8wMjA1XzE3MjAyOF8xMTM5NThhY2RjZjUzLmpwZyZsb3R4dD0x" zoomfile="https://images3.jingxi.net/timg/u=700,850&c=0&d=ZjmxlnseZtT1Nb25fMTYwMi8wMjA1XzE3MjAyOF8xMTM5NThhY2RjZjUzLmpwZyZsb3R4dD0x" width='100%'   /></a></div><br />猪传秘方，就说这么多。/偷笑<br />

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竖线最新回复

靖西摩摩

2016-02-15

最好是二次炸法，第一次炸浅黄后冷却放冰箱使皮软化，第二天拿出再炸，保证外表跟熟食店一样好看。

22楼 2

自从遇见了你

2016-02-17

靖西摩摩:最好是二次炸法，第一次炸浅黄后冷却放冰箱使皮软化，第二天拿出再炸，保证外表跟熟食店一样好看。 (2016-02-15 20:29)

自己做的，好不好看不要劲，最主要的是好吃不腻

23楼 2

全部回复

竖线全部回复

1楼根治

2016-02-05

皮脆而香，肉肥而不腻，看着就垂涎三尺了！

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2楼自从遇见了你

2016-02-05

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3楼惜君

2016-02-05

你这叫教吗？这叫诱惑

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4楼过瘾

2016-02-05

这东东好吃是好吃，可又怕血脂高啊

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5楼缓冲爱情992

2016-02-05

这个是上图，哪里是教程啊，我来补充我平时做的步骤 1、五花肉若干，先放清水煮熟后捞起 2、用牙签戳破皮，可以扎密一点，然后用姜水和盐图在猪皮上 3、晾干滴水完之后用树枝削锲装插入肉两侧 4、扔进油锅炸，偶尔翻弄，知道榨干 5、捞起滴油，这时候皮很硬，放到水中浸泡一小时，等皮吸水软了之后捞起 6、切片放点配料清蒸或者炒一下入味即可 7、大口吃，皮泡水之后都是变形而且比较任，很好吃

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