带餐饮、助脱贫，外卖小哥“烹”出行业新味道

“不想做饭了，点个外卖吧......”这句话可以说是当代年轻人的“新生活方式”，懒人经济促使外卖行业快速发展。手机下单送上家门，简单的几步操作，背后却展现了一个新经济的发展形态。

外卖拉动超七成营收增量

今年，因受疫情影响，各行业都受到或大或小的冲击，尤其是餐饮业。在这一情况下，可以说外卖对拉动和保障餐饮业发展发挥了突出的作用。外卖平台还为此出台了系列帮扶举措，投入了大量资金补贴、流量红包等资源，增加外卖营收和稳现金流，帮助商户复工复产和餐饮业复苏。

中国贸促会研究院日前发布《外卖业务对餐饮业高质量发展的作用研究》报告，数据显示，2019年外卖对餐饮企业利润增量的贡献同比增长56%，餐饮业总营收与总利润的增量中，分别有75%和65%是由外卖拉动的。

85.98%的餐饮连锁门店经营外卖业务，外卖餐饮企业利润增长比未经营外卖企业高8%，餐饮外卖推动提升食品安全水平，过半消费者会因餐厅资质改变下单策略……报告中的这些翔实的数据，与人们对外卖带动餐饮业增长的直观感受高度吻合。外卖正在深度影响着我们的生活。

外卖的发展不仅仅在餐饮行业，送药、跑腿等越来越多的业务可以通过外卖员完成。外卖业务延长了餐饮行业的产业链，其中至关重要的一环，就是创造了大量就业岗位的外卖配送。

小小外卖促骑手脱贫

今年3月份，美团在国家扶贫办的支持下发布了《2019年外卖骑手就业扶贫报告》。报告显示，2019年在美团平台就业的外卖骑手共有398.7万人，其中25.7万人是建档立卡贫困人口，这些骑手中已有25.3万人实现脱贫，脱贫比例高达98.4%。