我市各界积极响应“光盘行动”，杜绝“舌尖上的浪费”

   民以食为天，食以俭养德。近日，习近平总书记作出重要指示，强调要坚决制止餐饮浪费行为，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。日前，记者在百色城区走访发现，不少餐馆、酒店杜绝浪费有妙招，大部分市民将“光盘行动”变成了习惯，“吃不完兜着走”渐成风尚。

    积极响应“光盘行动”

    连日来，我市各部门广泛宣传发动，倡导文明消费，将勤俭节约、文明用餐落到实处，杜绝“舌尖上的浪费”。

    “我们应该倡导节约，用餐结束后服务员也可以适当提醒打包。”8月17日，市民农先生到爱琴海购物公园用餐，在一家火锅店里，他发现店内每台桌子的左下角都粘贴了“文明餐桌，节俭养德”的宣传标语。“打包不丢面，浪费才可耻。”农先生这样对记者说。

    记者向该店员工咨询，原来这是由右江区文明办、右江区市场监督管理局印制的宣传卡贴，通过朗朗上口的文字、发人深省的图案，提醒消费者厉行节约，摒弃不良进餐习惯，增强文明消费意识；号召餐饮企业树立优质服务理念，共同推动“文明餐桌”行动走向深入。

    餐馆酒店各有妙招

    为响应厉行勤俭节约的理念，我市很多餐饮企业都推出“节约粮食，从我做起”各项举措，不少商家根据顾客人数“量身定制”提供大份、小份菜品，还会在点餐环节提醒消费者适量点餐。

    8月19日，市区一家名为“康记餐饮”的酒店号召全体员工积极响应，坚决落实“光盘行动”，并在其微信公众号上发布了《“光盘行动”倡议书》，“我们不希望精心烹调的美食被您遗忘在餐桌上。”这一做法得到了不少食客的转发和好评。

    同天上午，记者走进市区一家名为“成都鱼庄”的餐馆，负责人万鸿介绍，在客人点菜方面，服务员会提示客人不要铺张浪费，少点后补；在菜品方面，可以根据用餐人数，按量烹饪菜肴；在服务方面，主动询问食客餐后是否打包，在全社会营造浪费可耻、节约光荣的氛围。

    “如果看到客人点菜太多吃不完，我们心里也不好受，最希望看到大家高高兴兴地吃饱饭，把每道菜都吃光就最开心了。”万鸿语气诚恳地说。

    “以前我们会用大汤勺做菜，一不小心就会把调料盛多了，做出来的菜不好吃就会倒掉。近两年，我们制定了一套标准，用小勺子盛取调料，保证风味的同时又不会铺张浪费。”店内厨师陈炫宇认为，拒绝“舌尖上的浪费”，全市餐饮企业都应该积极行动起来，不仅通过餐馆出新招，厨师在烹饪过程中，也应该避免食材、调料出现浪费的情况。“希望通过我们大家共同的努力，营造餐桌进食新氛围。”陈炫宇说。

    节约意识深入人心

    一粥一饭，当思来之不易。半丝半缕，恒念物力维艰。市民梁女士说：“‘谁知盘中餐，粒粒皆辛苦’这句古诗一直是我教育孩子应该做到的。作为一名‘80后’，我们经历过的生活状况，我们的孩子可能想象不到。虽然今天的物质水平提高了，但有些东西永远都不会过时。”

    来自黑龙江的李明洋是百色学院大三学生，她告诉记者，“在我们东北，多数群众有‘囤菜’的习惯，我家里也是每次去买菜买水果都把一周的量买回来，但很多时候没来得及吃完，有些菜和水果就会烂掉，造成了许多不必要的浪费。”她说，她到南方上学后才知道，很多家庭都是按照家庭人口，一顿饭吃多少就买多少。“一些精品水果店还提供西瓜、哈密瓜切块小盒分装服务，这样的服务既方便又贴心，也避免了过度浪费。”谈起这一点，李明洋竖起大拇指点赞。

    百色学院学生管晟露也表示，8月13日，学校推送了一则题为《我承诺：厉行节约、反对浪费》的微信文章，“作为一名当代大学生，秉持勤俭节约的中华美德，在学校饭堂吃多少就点多少。比如一份饭量比较大，我们也可以与舍友分享，三个女生点两份饭，每个人都能吃饱，也会减少浪费。”

    记者在采访时发现，近年来随着节约意识不断深入人心，剩饭剩菜情况已有所改观。“以前寨子里有红白喜事，要摆两三天酒席，家家都要有人去帮忙，攀比之风严重的时候，一场丧事办下来要十几万元，人情负担很重。”隆林各族自治县德峨镇德峨村村民杨金辉说，现在很多村民学会放下面子，坚持文明、节俭、理性消费，村寨红白喜事大操大办、奢侈浪费的现象也逐渐减少。

    节约，从来都不是一个过时的词语，而是每个人都应该养成的习惯。希望餐桌文明从你我做起，人人争当“光盘侠”！