10月16日是世界粮食日，从“光盘”做起

联合国粮农组织此前发布的分析文章中曾强调，在减少食物浪费的战略中，相比于循环利用、垃圾填埋等措施，减少损失是环境友好度最高的举措。　　

文章认为，食物产品对自然资源的影响是巨大的，提升食物价值链，减少食物浪费是保护资源的长远且最佳的方式。　　

而在中国，从2013年起，全国就已经开展了“光盘行动”。　　

2014年，两办就印发了《关于厉行节约反对食品浪费的意见》，其中明确提出要杜绝公务活动用餐浪费、推进单位食堂节俭用餐等。此外，地方层面也相继出台过各类文件。　　

今年，“光盘行动”更成为网络热词。8月，中国商业联合会、中国连锁经营协会、中国烹饪协会等向全国餐饮行业发起了《关于制止餐饮浪费行为 培养节约习惯的倡议书》。此后，中国饭店协会再发倡议书，鼓励自助餐企业采取奖惩措施，提醒顾客按需、少量、多次取餐，增强顾客节约消费的主动性。　　

早前，多省份的餐饮、烹饪类协会也发出倡议，号召全行业行动，倡议内容大致包括餐企不误导消费者超量点餐、提供半份餐、适当奖励“光盘”等。　　

曝光违规吃喝、实施N-1点餐、餐厅推出半份菜……“反对浪费、厉行节约”的风潮在全国刮起。　　

在一些城市，成效已经十分显著。　　

例如，在重庆，在今年疫情后餐饮消费全面持续恢复的情况下，9月主城中心城区餐厨垃圾日均收运量同比减少2.15%、约38吨。此外，多地的高校、机关食堂的饭菜浪费量也明显减少。

谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。　　

特殊之年，端牢手中的饭碗，每个中国人要从节约每一餐粮食做起。