靖西十大名小吃——五色糯米饭

  

上好的靖西香糯，一轮精挑细选，清水漂洗，浸染大自然恩赐给植物的纯天然染料:红(圆叶片红蓝草也称紫蕃藤)、紫(长叶片红蓝草也称紫蕃藤)、黄(黄姜、黄栀子)、黑(枫叶或嫩笋皮)、白(本色)。天然的五彩更是妙不可言，见证了米由白渐成红黄白紫黑五色,颇为神奇的是蓝紫二色竟为同一种植物所染,紫蕃藤熬煮为紫不熬煮则为蓝。历经一小时蒸煮后，五色糯米色泽鲜艳、油光发力、五彩缤纷、香糯软粘，光是看颜色就让人食指大动，靖西人吃糯米都爱配上香肠、肉沫、碎榨菜等，吃起来更是令人回味无穷!