吃绿豆的季节又到啦！
夏天又闷又热，动不动就出一身汗，这时候来碗冰冰凉凉的绿豆汤，浑身都舒坦了~
而且，绿豆汤不仅好喝，而且还能清热降火、消暑解渴、滋养脾胃、利尿下气，好处杠杠的。
但是，在吃之前有些注意事项必须提醒大家。
1、别用铁锅煮
这是个老生常谈的问题了，但为了避免有些朋友还不知道，再给大家提个醒。
绿豆中的多酚类物质，能够与铁产生化学反应，形成颜色较深的复合物。
这样煮出来的绿豆汤不仅黑乎乎的，味道也不好。
更重要的是，很多人喝了以后还会出现肠胃不适，一整天肚子都发胀和不舒服。
所以，煮绿豆汤时别用铁锅，可以用砂锅、电饭锅、高压锅等等。
2、不要加碱
有些人为了让绿豆更“烂”，往往会加些碱进去煮。
但是，绿豆汤加入碱后，会严重破坏绿豆的营养素，如水溶性维生素（维生素B1、维生素B2、胡萝卜素等），而绿豆本身清热解暑的效果也会大打折扣。
3、不要喝太冰的
有人说，没有冰过的绿豆汤是没有灵魂的。
但美味也是要付出代价的——太冰的绿豆汤会刺激肠胃，吃了以后会引起肠胃的各种不适，尤其是那些肠胃本来就不好的人，简直是自己找罪受！
天气虽热，建议大家也不要吃太多冰凉的食物，否则身体可是要遭罪。
建议：刚从冰箱里拿出的绿豆汤，先放个几分钟，等不那么冰了再喝。
绿豆国民度虽高，但也不是谁都适合喝的——
1、脾胃虚弱的人
绿豆性凉，一般人喝多了肚子都会不舒服，对于脾胃虚弱的人更是“雪上加霜”。
脾胃虚弱，通常表现为食欲不振、面色萎黄、容易疲倦、形体瘦弱，且易腹泻、大便稀溏等。
此外，脾胃不适的老年人或身体虚弱的人，也不要多喝，每次半杯（也就是125毫升）即可。
2、正在服用一些中药的人
绿豆有“解药”的作用，正在服用温补药物或温经散寒类中药时，应该避免吃绿豆，否则会降低药效，从而影响治疗效果。
（常见的温补类药物：人参、黄芪、丁香、高良姜、肉桂、附子等；常见的温经散寒类药物：艾叶、吴茱萸、干姜、补骨脂、茴香、川椒等。）
此外，如果有便秘、口臭、溃疡、咽喉痛等“实火”症状时，服用清热类药物时吃绿豆，能够起到增加药物的疗效的作用。
总之，在服药期间是否吃绿豆，要根据病情以及服药的中药药性来决定。
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