随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，含有丰富蛋白质、多种氨基酸维生素和膳食纤维的食用菌，近年来受到市场的追捧，需求量呈倍数增长。近日，记者走进禄峒镇食用菌培养基地，村民们刚结束一批食用菌的采摘工作，正投入到忙碌的食用菌育种工作中。
靖西市地处山区，山多地少海拔高，空气湿度大，昼夜温差大，恰为食用菌生长提供了优越的环境，而种桑养蚕废弃的作物秸秆给食用菌提供了优质的养分，符合食用菌产业生态的发展，是发展食用菌产业的风水宝地。
靖西市食用菌产业项目以禄峒镇食用菌培养基地和栽培示范基地为依托，采用“公司＋基地＋合作社＋农户＋银行”五位一体的运行模式，由龙头公司负责食用菌培养基地的运营和食用菌产品的销售，食用菌基地提供菌包菌棒和栽培技术并培训带动农户，各村成立合作社开展食用菌规模化集中栽培，合作社带动有意愿的农户进行分散栽培，银行提供小额信贷给合作社和农户用于发展食用菌产业。
禄峒镇食用菌培养基地和栽培示范基地位于靖西市禄峒镇伏龙村，由中国中车集团出资援建，于2020年5月建成投产，占地面积3000多平方米，其中制棒车间1000平方米，标准化养菌室12间，选育的品种有猪肚菇、羊肚菌、赤松茸、玉木耳、黑木耳等珍稀菇类，年生产食用菌约100万棒。
基地负责人赵鹏表示：“公司采用菌种提供技术输出与回收的方式联合村级合作社发展食用菌产业，协助5个乡村打造了‘一村一品’特色农产品。目前基地与广州江南农产品市场、南宁海吉星市场供应链平台建立良好的合作关系，坚持把靖西优质食用菌推向华南，辐射全国。”
目前，靖西市食用菌产业项目已带动靖西市5个乡镇23个村集体开展食用菌规模栽培，各村在2020年均获得较好的收益。同时，利用农闲时间，吸纳附近的村民到基地务工，带动闲置劳动力转移就业，拓宽广大村民增收致富的渠道，助力乡村振兴。
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