临近中秋节，在靖西市各大超市或月饼制作小作坊里，人们纷纷排队购买靖西手工“土”月饼，销售场面呈现一派热闹的景象。
随着人们对健康食品认识有所提高，现在大家更多关注的是食品原材料，越来越多靖西市民选择以靖西特有的大香糯为主料，按照自己喜好的口味、花式、形状等，制作无添加剂、少糖分的“土”月饼，做好后赠送亲友，感受传统节日的味道。
手工月饼顾客黄女士：“今天有空出来做月饼，很享受做月饼的过程。我很期待等下做出来的月饼。”
“土”月饼是靖西的一种传统手工月饼，由于加工工艺的特殊性，月饼随着放置时间的延长会由米白变雪白，无论是形状还是颜色都神似月亮，是靖西人过中秋节祭拜月亮的必备品。
“土”月饼在坚持制作工艺的同时，其内在正悄然变化着，口味随市场需求逐渐丰富起来。百变的味道也越来越受到外地消费者的认可。
“土”月饼店老板赵桂胜：“我们的饼每年都有新花样，个个都爱吃。我们销售很广，销售到南宁、百色、安徽、广东、都不够卖。”
据了解，仅当日早上，赵桂胜的月饼销售就有50余箱。
顾客杨先生：“这是老字号了，我每年都过来买，味道还是以前的那个味道。”
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