市场上的酵素品牌林林总总，消费者无法真实辨识酵素产品的好坏，容易盲目选择，虽然价格昂贵，但是食用效果却不好。那么，怎样鉴别酵素的好坏呢，以下就是几种简单又容易操作的鉴别知识。
       ●看色泽。好的酵素色泽金黄色,浓稠度高，无任何杂质和沉淀、悬浮物。
　　●试口感。好的酵素产品口感滑溜，酸中带甜，甜中有微酸，无涩味。
　　●看原料种类，原料产地。好的酵素发酵原料至少要有150种以上有机的蔬菜水果，经过发酵得到的植物复合性酵素。原料产地应有专门的养殖基地，精心有机的养殖，得用有机的蔬果做原料，发酵原料要有专门的人工处理，避免原料经过加工机器高温破坏酵素活性。
　　●看安全性。好的酵素要进行至少150种以上重金属检测，及其他各项安全检测。
　　●看发酵期/活性。好的最优质的酵素至少要经过1年半以上的发酵，得到高活性优质的酵素。
　　●看工艺。好的酵素要先发酵后螯合，得到活性高、分子量最小，10亿纳米级液态小分子，可以最快速度直接被人体吸收。
       ●好的酵素产品口感滑溜，酸中带甜，甜中有微酸，无涩味。
       曲漾酵素果冻，品质经得起多方面的鉴别。所谓真金不怕火炼，它就是消费者首选的优质酵素产品。